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这肉比猪肉自制,用它炖粉条咸鲜味美,这一锅上桌不够吃

本文摘要:这肉比猪肉自制,用它炖粉条咸鲜味美,这一锅上桌不够吃。最近猪肉有卖,但也是比平时贵到翻倍了,不如买这肉给家人制作纷歧样的味美佳肴,好比用它炖粉条,味道也是可以和猪肉相媲美的,咸鲜味美,这一锅上桌都不够吃呢,总被家人说粉条放得太少了。这肉比猪肉自制,它就是鸭肉,购置了4个鸭腿,用了18元,午餐只用去了2只鸭腿,加入一把粉条炖一炖就上桌,鸭肉鲜香味美,粉条筋道爽口,比大排档里的还要实惠味美。

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这肉比猪肉自制,用它炖粉条咸鲜味美,这一锅上桌不够吃。最近猪肉有卖,但也是比平时贵到翻倍了,不如买这肉给家人制作纷歧样的味美佳肴,好比用它炖粉条,味道也是可以和猪肉相媲美的,咸鲜味美,这一锅上桌都不够吃呢,总被家人说粉条放得太少了。这肉比猪肉自制,它就是鸭肉,购置了4个鸭腿,用了18元,午餐只用去了2只鸭腿,加入一把粉条炖一炖就上桌,鸭肉鲜香味美,粉条筋道爽口,比大排档里的还要实惠味美。

鸭肉一直是老黎民喜欢的营养食材,其卵白质比畜肉含量还要高,脂肪含量适中,另有富厚的维生素,碳水化合物等营养物质,鸭肉服法多样,炖汤、红烧、烤制、卤制皆可,其味各有特色,深得大家喜欢。鸭肉炖粉条,味道随意可选,可以白汤或是红汤,如果是白汤,要经心炖制一份老火浓汤,而选择的鸭肉也需要新鲜的鸭肉才会越发诱人,汤鲜肉香,粉条也筋道,是菜也可以是主食;而这一份鸭肉炖粉条为红汤,作为味美的下饭菜肴是很不错的,可以咸鲜,或是香辣皆可,在炖制的时候,加点啤酒同炖,可以去腥增鲜。在出锅前加入适量的薄皮辣椒,红、绿皆有,可以为菜肴增色增香,一锅上桌,简朴味美的家常下饭菜肴,总也吃不腻,每一次都是光盘,喜欢就试试吧。​鸭肉炖粉条准备食材:鸭腿2个、粉条适量、姜适量、香葱适量、蒜头适量、八角适量、香叶适量、生抽酱油2汤匙、老抽少许、啤酒适量、红辣椒适量、青辣椒适量、精盐适量、食用油适量。

第1步:准备好的鸭腿,也就是冷冻的鸭腿,这里购置鸭肉需要整只,只好买鸭腿了,自然解冻后清洗,剁块。第2步:用冷水泡发红薯粉条,记得要用冷水哦,而不是热水,冷水泡发的粉条更耐煮,也更有筋道不易碎。同时,准备好其他配料,辣椒块,姜、葱、蒜、香叶、八角,喜欢吃辣的加入干椒或用郫县酱。第3步:准备好生抽酱油、老抽酱油,老抽酱油可提色,不喜欢也可以不放。

准备好啤酒。第4步:锅中加入清水,加入鸭肉,冷水入锅温度由低到高,焯水更容易去腥,烧开后清洗去浮沫。第5步:锅中入油,加入八角、香叶、姜、葱、蒜炒出香味,加入鸭肉炒一炒。

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第6步:加入准备好的生抽、老抽炒匀,加入啤酒和开水,啤酒约莫250ML,不要过多,加入开水,水量适量多一些。炖约25-30分钟。第7步:最后,加入红辣椒块、青辣椒,加入适量精盐炒匀,加入粉条再烧制半分钟,即可出锅。

小贴士:1、炖制鸭肉用少量啤酒可以去腥,味道也更鲜美,是大家常用的一种烹饪方法,亲们也可试试。2、喜欢吃辣的可以加入一些红干椒或是郫县酱即可。过自己喜欢的生活,品味自己喜欢的味道。

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